Bánh bò đường thốt nốt Campuchia || Natha Food



NATHA FOOD – BÁNH VIỆT
Đây là cách làm bánh bò của Bà 9, với hơn 20 năm kinh nghiệm làm bánh theo nghề truyền lại từ bà nội. Đường được sử dụng là đường thốt nốt Campuchia sệt, nguyên chất (đường mặn). Do đó thời gian ủ bánh khá kỳ công. Nhưng bánh thành phẩm mềm ngon tuyệt vời.

1. NGUYÊN LIỆU
– 500g bột gạo lọc làm bánh bò
– 110ml gầy cái cơm rượu
( Cách gầy cái cơm rượu như sau : 1 chén cơm rượu có lẫn viên cơm rượu và nước cơm rượu + 2 muỗng bột gạo lọc + 1 muỗng cà phê đường, tán nhuyễn trộn đều, ủ qua đêm để mai làm bánh bò, tỷ lệ làm cái này nhiều hay ít kg quan trọng vì gầy cái nhiều bột sẽ mau nổi, nhưng cái cơm rượu này kg được ít hơn 1/2 chén cho 500g bột vì ít quá bôt kg nổi được).
– 3 lon nước dừa tươi( đong bằng lon sữa bò – 950ml)
– 500g đường thốt nốt Campuchia sệt( ăn lạt thì 300-400gr)
– 3 hoặc 4 muỗng dầu dừa.

2. CÁCH LÀM
Bước 1: Ủ bột với cái cơm rượu đến khi nở đẹp, khoảng 5-6 tiếng tuỳ nhiệt độ.
Bước 2: làm nước đường 500g đường + 3 lon nước dừa tươi( đong bằng lon), bắp lên bếp nấu sôi, tắt bếp, để nguội lọc sạch.
Bước 3: Bong nước đường với bột, ủ tiếp từ 6-9 tiếng tuỳ nhiệt độ ủ
Bước 4: khi bột nổi( xem video chi tiết) sẽ mang đi hấp bánh.
Bước 5: Canh xả hơi nước, thử bánh chín, tắt bếp. Làm nước cốt

3. LÀM NƯỚC CỐT DỪA
Lấy 1 chén 1 bột gạo( bột mới dùng làm bánh bò) pha 1 xíu nước cho tan kg vón cục. Nước cốt dừa vắt kẹo, bắt lên bếp với lửa nhỏ nhỏ( lửa lớn thì nước cốt bị vữa) khi sôi lăn tăn thì cho bột vào từ từ, đến khi thành phẩm đặc sánh theo ý thích thì ngưng kg chế, bột chín tắt bếp. Nêm ít muối, ít đường tuỳ khẩu vị ạ

CHÚC MỌI NGƯỜI THÀNH CÔNG VÀ ĐỪNG QUÊN ĐĂNG KÝ (SUBSCRIBES) ĐỂ EM LÀM THÊM CLIP MỚI HỮU ÍCH Ạ!

Đăng ký kênh xem clip mới :
Danh sách món của Natha :
Support me:

🌸 Facebook Nhi Nguyen:

CỘNG ĐỒNG KINH DOANH BẾP BÁNH UY TÍN
🍂 Hội Bếp Bánh Sài Gòn :

Nguồn: https://dobabiesmatter.com

Xem thêm bài viết khác: https://dobabiesmatter.com/am-thuc

42 thoughts on “Bánh bò đường thốt nốt Campuchia || Natha Food

  1. Những công thức Natha đả post lên rất là giá trị , cám ơn Natha và nhờ gởi lời cám ơn và thăm hỏi đến dì Chín.
    Để mua bột gạo lọc, đường thốt nốt Nguyên chất thì mình có thể nhờ Natha được ko? Bên nầy có bán đường thốt nốt nhưng ko giống như của Natha show trên clip.chúc Natha luôn được nhiều sức khỏe để cho ra những clip hay như vầy.

  2. Co cho con hoi men sau khi mua ve su dung bao quan nhu the nao de lan sau su dung duoc vay co. Sao con de o nhiet do phong nhung goi men cua con deu chet het vay

  3. Nhin mon do u len men khong con dam uong ruou nhung nguoi thich uong ruou lau ngay giong nhu bot banh bo u len men

  4. Cho e hỏi cơm rượu ng ta bán ngoài chợ hay mua về để ăn đúng k ạ, hay là men rượu ạ

  5. Theo cách tôi làm bột gạo tươi cứ 1ky gạo ngâm xây là 7 lạng đường còn các công đoạn là đúng rồi

  6. Bánh bò sao làm lõng quá, nếu muốn bánh xốp mịn thì phải làm bột đặt, bánh gì mà ko có công thức

  7. ដាក់ខ្លួនជា កម្ពុជាគួឲ្យអាណីត ប៉ន្តែនឹយាយយួនរហួតមីនមានខ្មែរសូម្បិមួយម៉ាត់ បើស្រឡាញ់យួនណាស់កុំដាក់កម្ពុជាទៀតនាំឲ្យអ្នកមើលខកចឹត្ត

  8. Natha oi em có thể làm 1 lần lấy công thức rõ ràng cho bà con làm được chứ dậy kiểu này thì chi có các bác 60t mới có thể làm được chứ các em hải ngoại thì chẳng làm được đâu ! Cảm ơn em với dì nhiều lắm !

  9. Chỉ cái gì không nói rõ công thức bao nhiêu cứ dùng cái giá , làm xem mất thời gian

  10. Do nau an qua cu, do nua, ba bo di mua do moi day nau an trong ngon lanh hon.Do gia dung cua Natha trong cung duoc……

  11. Cái chổ men cơm rượu gì đó nghe ko rõ lắm. Chị có thể nói chi tiết hơn đc ko?

  12. Cơm rượu giống dì 9 e kiếm k ra. E thấy bằng men khác đc k c Natha? Và men loại nào thì đc ạ? E cảm ơn c

  13. E làm cơm rượu ủ bình thường được ko cj.khoag bao nhiêu nước nhồi bột vậy cj

  14. Thèm quá mua ở đâu, tuổi thơ tui là những lần mẹ đi chợ mua bánh bò về cho ăn mừng quá trời

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *